政务服务
您当前的位置:云南网 >> 昆明频道 >> 政务服务 >> 正文
昆明市消协:春节期间集体聚餐要注意食品安全
发布时间:2020年01月14日 10:19:42  来源: 云南网
分享至:

  云南网讯(记者 浦美玲)新春佳节即将到来,传统习俗中,人们喜欢举办聚会,在农村开展集体聚餐也会到中、大型餐饮店举行家庭宴席。

  昆明市消费者协会提醒广大消费者:春节期间举办集体聚餐(或大规模家庭宴席)应特别注重食品安全。   

  了解相关规定,按照要求组织聚餐

  在开展集体聚餐或者举办大规模家庭宴席前,应了解《食品安全法》《食品安全法实施条例》《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范(试行)》等法律法规,知晓掌握有关食品安全的各项规定,切忌盲目随意进行,农村集体聚餐承办者应履行食品安全第一责任人责任,对宴席食品安全全程负责,自觉履行农村集体聚餐的报告义务。 

  慎重选择聚餐场所,严格注重食品安全

  到餐饮酒店举办家庭宴席时应选择证照齐全、管理规范、食品安全有保障的餐饮企业。对餐饮场所要进行必要的实地考察,签订书面合同,明确食物原材料、食品加工、餐用具提供等消费细节,对于餐饮企业特殊约定的内容要事先了解并确认,保障宴席食品安全。在农村开展集体聚餐则应严格遵守农村集体聚餐的规范要求,选择清洁、新鲜、卫生的食品原材料,不加工食用野生菌、发芽土豆、四季豆等高风险食品,严格按照存储要求保存食物,食品加工操作间、食品加工制作过程及餐用具使用应符合卫生要求,从事农村集体聚餐加工的厨师应取得健康证明,帮厨人员应健康卫生,确保各项操作规范、卫生达标、安全可靠。

  杜绝购买使用来历不明的酒水,防止食品安全风险

  举办家庭宴席或在农村开展集体聚餐时,如需自带酒水尤其是散装酒水,应选购正规厂家生产的白酒,查验并索取票据。切勿使用无食品生产许可证的或无小作坊备案登记的酒水,不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒,杜绝来历不明的酒水流向餐桌,避免带来食品安全隐患。   

  提高健康安全消费意识,依法维护合法权益

  广大消费者在日常生活中应结合自身实际,学习掌握与食品安全相关的知识、常识,不断提高自身的健康意识和食品安全意识。特别提醒农村消费者,日常生活中应注意隔离贮存非食用原料及危险化学品与食品,防止因误饮误食误用造成人员伤害事件。参加聚餐活动因饮食出现身体不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时向相关部门进行反映。昆明市消协同时也提醒广大餐饮经营者,应时刻保持高度的法律意识和食品安全意识,为消费者提供健康安全的消费环境。

责任编辑:田源
新媒体
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 投稿邮箱:ynwbjzx@163.com
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式 |  中央厨房 |  网站声明
滇ICP备08000875 互联网新闻信息服务许可证编号:53120170002 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
电信增值业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn