云南省开展“爱国卫生7个专项行动”以来，作为普通消费者都能明显感受到，在“净餐馆”专项行动开展之后，身边各类餐馆环境卫生明显改善，无论是硬件设施还是服务水平都有所提高。1月18日，云南新闻广播《天天315》节目邀请昆明市市场监管局有关人士，就“餐饮安心码”这一全新的监管手段，介绍昆明市在推进“净餐馆”专项行动中的新举措、新做法和新突破。

　　昆明市五华区在南强街巷推动实施风险分级与消费者满意度评级相结合的“餐饮安心码”社会共治模式，实现“净餐馆”专项行动“众参与”。

　　对于监管部门而言，这款App的上线，可以很直观地看到企业是否有进行日常的自检自查，还可以通过消费者对于商家的评价，对企业进行风险量化评级，通过App里的这些资料，有关部门在后续检查的时候，就能更具有针对性。“餐饮安心码”App还强化了与“消费举报投诉”“云南省市场监管通App”的连接，形成政府部门、餐饮服务提供者、行业协会、社会公众共管的食品安全监督网络。

　　目前，五华区南强街巷12家中型餐馆、42家小型餐馆、52个集市摊点“净餐馆”已经全部达标，是云南省首条食品安全街区。

　　“净餐馆”专项行动，涉及餐饮业的就餐环境、后厨操作、仓库管理、外卖配送等七个方面的内容，而这些内容与正在开展的“十年禁渔”“冷链食品”“春雷行动”从内容上来说是一致的，只有把这些行动结合起来，才能确实保证饮食安全。

　　下一步，昆明市将严守“净餐馆”取得的成效，切实抓住整治重点，着重开展巩固提升和农村地区餐饮单位的环境改善，督促餐饮经营者落实食品安全第一责任人的责任，严格按照规范要求开展食品经营活动。进一步明确责任，加大督查督导力度，及时发现问题，强化跟踪问效，构建长效管理机制。

　　云南网记者 云小记